Cara Bikin Bakwan Jagung, Mau Coba?

MyMegawisata.com – Ada satu makanan tradisional yang begitu digemari oleh masyarakat kita. Apa itu? Ialah Bakwan Jagung. Ini duimana mana ada saja yang menjual. Setiap sudut kota selalu ada si abang yang menjual gorengan dan Bakwan Jagung selalu tersedia.
Mengutip beberapa liputan, ini adalah daftar bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat bakwan jagung :
3 buah jagung manis, disisir
150 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Tips
Pastikan untuk memilih jagung manis yang segar dan berkualitas baik. Jagung yang terlalu tua akan membuat tekstur bakwan menjadi keras.
Penggunaan tepung beras selain tepung terigu bertujuan untuk memberikan kerenyahan ekstra pada bakwan jagung.
Cara Membuat :
Sisir jagung manis dan cuci bersih.
Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, bumbu halus, daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu encer atau kental).
Masukkan jagung yang telah disisir ke dalam adonan, aduk rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil satu sendok makan adonan, goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan bakwan jagung yang sudah matang.
Catatan
Untuk mendapatkan hasil yang renyah, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng adonan. Selain itu, jangan menggoreng terlalu banyak bakwan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
Editor: Bangun Lubis
